Cheddar ost

'

I dag blev jag sugen på västerländsk mat. Jag ville ha ost och bröd, och rökt skinka. Mest av allt var jag sugen på ost :) Jag åkte till stormarknaden och sökte igenom kyldisken, och hittade en fantastiskt god Cheddar ost.

Cheddar ost är gulaktig till färgen och ganska hård. I England är Cheddar den populäraste ostsorten. Endast Cheddar producerad i Somerset, Devon, Dorset, och Cornwall betraktas som äkta och kan kallas vid det orginala namnen "West Country Farmhouse Cheddar"

Cheddar ost har producerats åtminstone sen 1170. I modern tid är det mejeristen Joseph Harding som har utvecklat produktionen av cheddarost och hans son Henry Harding introduserade Cheddarosten i Australien... och nu finns den också i Thailand, importerad från Australien!

Pappa Göran