Saknad

'

'

När man flyttat utomlands går man vanligen igenom 3 faser. I den första fasen tycker man att allting är fantastiskt, spännande, exotiskt, vackert... I den andra fasen svänger pendeln och man ser bara de dåliga sidorna för att i den tredje fasen plana ut och börja uppleva vardagsverkligheten med sina goda och dåliga sidor Det här kallas ibland för kulturchock och kan enligt min mening inte undvikas eller förebyggas... det är bara något som måste genomlevas.

För mig brukar det ta cirka 3 månader att aklimatisera mig då jag flyttar till ett nytt land. Då har man hunnit installera sig och (förhoppningsvis) börjat trivas i sin nya bostad. Man har hittat nya vänner och vet var posten och banken finns osv.

Men ändå finns det saker man saknar från sitt hemland, och jag har märkt bland de som bor här att det ofta handlar om MAT! Det gäller också mig själv. Följande maträtter saknar jag från Finland:

- Lingonsylt till potatisen
- Salmiak
- Koulunäkki knäckebröd och Kalles kaviar som pålägg
- Torkade ärter att koka ärtsoppa på
- Ansjovis till Janssons frestelser

Följande saknar jag inte:

- Turun sinappi... ok, en tub skulle kanske inte vara så dumt att ha då man flamberar biffar
- Kaffe, har bara druckit 2 koppar kaffe på 3 månader, jag dricker starkt och sött te här
- Marinerat finskt kött (blää hur slakterierna kan förstöra en bra råvara). Här finns all slags kött, både inhemskt och importerat från Australien och Nya Zeland... och Villa Market har en riktig köttdisk med allt från T-bone steak till korvar från hela världen... köttdisken är en gourmands dröm.
- Länkkorv
- Bakverk

Följande ingredienser som finns här skulle jag inte klara mig utan:

- Havregryn och hallonsylt till morgongröten
- Färsk mjölk
- Nybakat rågbröd och riktigt smör från Nya Zeland
- Potatis
- Lakrits

Det är faktiskt de små sakerna man saknar, t.ex. en promenad i skogen en vacker höstmorgon. Statusprylar, hus och bil känns inte alls viktiga, faktiskt börjar de kännas mer och mer som en börda som får en att fortsätta att springa i ekkorhjulet.